포도씨유에 대한 모든 것!

국내에서 가장 많이 판매되는 포도씨유 추천 제품 순위를 공유드립니다. 이 페이지 하단에서 포도씨유 장점, 단점과 같은 효능과 부작용 및 요리 방법 등에 대해 참고해보시기 바랍니다.

포도씨유 장점

1. 높은 발연점

발연점이 비교적 높아 튀김뿐만아니라 다양한 요리에 활용이 가능합니다.

2. 요리 고유의 맛과 향 유지

향이 강한 올리브유와 달리 은은한 향이 있어 요리에 사용하면 음식의 맛과 향을 강화시켜줍니다. 튀김기름으로 많이 사용되는 콩기름보다 가열온도가 높아 쉽게 타지 않고 산패되는 속도가 느리기 때문에 오래 사용할 수 있습니다. 기름기가 적어 튀긴 후에도 쉽게 물지 않고 샐러드 오일로도 활용 가능합니다.

3. 완벽한 보습 및 노화 방지

포도씨유는 비타민E가 풍부하여 피부를 젊게 유지하고 보습효과가 뛰어나 로션, 샤워젤, 비누 등 다양한 화장품에 사용됩니다. 클렌징 효과가 뛰어나 모공 속까지 씻어내고 물에 잘 녹고 피부에 끈적임이 남지 않아 클렌징용으로 인기가 좋습니다.

4. 노화방지 효과 및 성인병 예방

포도씨유는 항산화제인 비타민 E와 필수지방산인 리놀레산이 풍부합니다. 땅콩, 호두와 같은 견과류에는 노화 방지 효과가 있는 리놀레산이 함유되어 있습니다.

항산화제인 비타민 E는 심장병과 같은 성인병을 예방하고 노화를 늦추는 데 효과적입니다. 또한 포도씨유에 함유된 불포화지방산은 체내 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추어 고혈압 등 각종 혈액질환을 예방하는 효과가 있습니다.


포도씨유 단점

1. 가열시간에 따른 트랜스지방

가열 시간이 길어질수록 트랜스 지방은 다른 식용유에 비해 크게 증가합니다. 포도씨유 다음으로 카놀라유도 가열시간에 따른 트랜스지방의 높은 증가를 보입니다. 트랜스 지방은 몸에 염증을 일으키고 몸에 해로운 LDL 콜레스테롤을 증가시켜 심혈관 질환을 유발할 수 있습니다.

2. 다른 식용유 종류에 비해 짧은 유통기한

포도씨유는 개봉 후 2개월 이내에 사용하는 것이 좋습니다. 변질 및 산패의 위험이 있으므로 사용 후에는 가급적 밀봉하여 열과 빛을 피하고 서늘한 곳에 보관하는 것이 매우 중요합니다. 유통기한이 지났거나 포도씨유가 뿌옇게 변해 뚜껑이 깨졌거나 개봉한 상태로 보관한 경우 폐기하는 것이 좋습니다.


포도씨유 사용법

1. 식용유 대신 포도씨유를 사용할 때

  • 포도씨유는 느끼하지 않고 담백하여 원재료 고유의 맛과 향을 유지시켜
    주기 때문에 볶음, 부침, 구이 등 다양한 한국요리에 적합합니다.
  • 발화점이 높아 튀김요리에 좋습니다. 튀김 시 기름 흡수율이 적어
    바삭바삭하고 담백합니다.
  • 고유의 진한 향이 없어 각종 요리와 베이킹에도 사용가능합니다.

2. 포도씨유 목욕 활용 방법

물이 채워진 욕조에 포도씨유 소량을 붓습니다. 매일 사용하시면 건조했던 피부가 점차 개선되는 것을 느끼실 수 있습니다.

3. 포도씨유 세안 활용 방법

세안 후 에멀전으로 사용해도 좋습니다. 달라붙지 않고 피부의 신진대사가 증가하는 것을 기대할 수 있습니다.


포도씨유 보관 방법

  1. 건조하고 서늘한 실온에 보관하시고, 사용 후에는 밀폐하여 보관하세요.
  2. 낮은 온도나 겨울철 보관 시, 동결 현상으로 내용물이 뿌옇게 혼탁, 응고, 침전물이 생길 수 있으나 상온에서 일정시간 보관시, 원상태로 돌아오며 품질에는 전혀 이상이 없으므로 안심하고 드셔도 됩니다.

 


포도씨유의 효능

포도씨유의 주성분인 리놀레산은 대표적인 필수지방산으로 체내에서 쉽게 소화되는 지방산으로 알려져 있습니다. 비타민 E도 풍부하여 식품의 품질을 유지하거나 햇빛, 방사선 및 공기에 의한 산화를 방지하는 데 사용되는 강력한 항산화 활성으로 알려져 있습니다.

또한 미네랄, 수용성 비타민 등의 필수 영양소가 풍부하여 노약자 및 영유아의 건강식품 및 의료용 식품으로 이용되고 있습니다. 또한 안정적인 물성으로 인해 식품뿐만 아니라 고가의 화장품 및 의약품의 원료로도 이용되고 있습니다.

피부 탄력

손상된 세포의 회복과 세포분열을 촉진하고 피부표면의 처짐을 감소시키는 등의 노화방지 효과가 있습니다.

검버섯, 기미 방지

자율신경은 체내에서 항산화 효과를 부여받아 항산화 효과를 통해 피부 세포를 활성화하고 기미와 기미가 쉽게 생기는 것을 방지하여 피부 건조를 예방하고 멜라닌 생성을 억제합니다.

체내 콜레스테롤 감소

혈액 내 콜레스테롤을 낮추고 혈전을 예방하며 혈관을 확장시킵니다. 동시에 뇌세포에 영양을 공급하여 동맥경화, 심근경색 등의 질병을 예방합니다.

항암 및 항알레르기 효과

체내에서 활성산소를 제거할 수 있으며 전립선암과 간암에 항암 효과가 있습니다. 또한 신경계 손상을 예방하고 알레르기 반응을 일으키기 어렵게 만듭니다.